【簡志偉╱嘉義報導】靠海小鎮的柑仔店竟有限量異國美食?嘉義縣布袋鎮一家雜貨店,早上六時就有客人排隊,全是衝著長三十公分、厚達八公分的「越南風味麵包」而來。十種內餡全是老闆娘裴氏黃鶯手工製成,費時又費工,一天限量五十條,一條六十五元,常常兩小時內就銷售一空。
女兒早餐意外暴紅
嫁來台灣二十年的裴氏黃鶯,是布袋鎮第一位外籍新娘,有一天用法式麵包做越南版三明治讓女兒帶到學校當早餐,校長看了很好奇,當場和小朋友分食一口,吃了驚為天人,馬上向裴氏黃鶯訂購二十九條和老師分享,在師生口耳相傳下,幾乎天天有人上門說要買越南版三明治。
堅持現買現做的越南風味麵包,包括滷五花肉、乾肉燥、鵝肝醬、越南火腿、泡菜、香菜、奶油與小蕃茄醬汁等食材,全是裴氏黃鶯手工製作,至於法式麵包,拜託麵包店做得偏軟些,製作前烘烤一下,讓麵包外酥內軟,有些討海人或蚵農出海前,特地買來當點心。
為兼顧家庭和小孩,裴氏黃鶯一天只賣五十條,地點在布袋鎮一家雜貨店的小角落,空間侷促,是唯一不足之處。
介紹在地人才知道的巷仔內好味道,鎖定小店或攤販,記者扮祕密客試吃,吃完再採訪
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